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Quand et comment planter Daikon en pleine terre

Quand et comment planter Daikon en pleine terre



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Daikon est une culture de légumes-racines, élevée par des sélectionneurs japonais à partir des semis de radis que nous connaissons. Dans la cuisine japonaise, ce légume est l'ingrédient le plus important de la plupart des plats. Dans notre pays, on trouve plus souvent de longues racines blanches sur les marchés et les supermarchés, mais les maraîchers ne sont pas pressés de planter du daikon sur leurs parcelles. Pendant ce temps, la culture d'un daikon, la plantation et l'entretien qui ne présentent pas de difficultés particulières, sont à la portée même d'un jardinier novice, car la technologie agricole de la culture n'est pratiquement pas différente de la culture du radis ou du radis ordinaire.

Semer des graines

La plantation de graines de daikon peut se faire directement en pleine terre, ou dans des conteneurs (pots, conteneurs) pour les semis. Dans le climat de la zone médiane, la première méthode est plus souvent utilisée, car le daikon est une culture précoce, et pendant la plantation d'été, il a le temps de mûrir avant l'arrivée du froid, de plus, il est plus facile de semer le daikon immédiatement en pleine terre. Quelle que soit la méthode, la technologie de semis n'est pas différente.

Pour que les germes apparaissent le plus tôt possible, la graine doit être préparée. Il existe plusieurs façons simples de procéder:

  • le premier est une stratification facile - les graines sont placées dans de l'eau bien chauffée (50 ° C) pendant une demi-heure, puis rapidement refroidies dans de l'eau glacée, puis placées au réfrigérateur dans le compartiment inférieur (à légumes) pendant une journée;
  • le second - les graines sont versées avec de l'eau tiède (environ 40 ° C) pendant un jour, après quoi elles sont légèrement séchées;
  • et la dernière méthode - les graines sont placées dans un chiffon ou une gaze bien humidifié et placées dans un endroit chaud pendant une journée.

Le trempage des grains n'est qu'une occasion d'accélérer leur germination à partir du sol, et non une procédure nécessaire. De nombreux producteurs de légumes sèment le daikon avec des graines sèches en pleine terre ou en pots, mais dans ce cas, le sol doit être arrosé abondamment, puis une humidité constante doit être maintenue jusqu'à ce que les germes apparaissent.

Vidéo "Comment planter correctement Daikon"

Dans cette vidéo, un jardinier expérimenté donne des conseils sur la façon de bien planter ce légume.

Cultiver des semis

Il est recommandé de cultiver le radis daikon avec des racines rondes ou ovales à travers des semis - les variétés à longs rhizomes ne tolèrent pas le repiquage et la cueillette bien, il est donc préférable de semer directement en pleine terre.

Le moment de la plantation dépend de nombreux facteurs: la variété de la culture, les conditions climatiques, le moment prévu de la récolte, mais en moyenne, le semis est effectué environ un mois avant la transplantation dans le jardin - à cet âge, les plantes ont généralement 3-4 les congés permanents.

Pour obtenir des plants, le moyen le plus simple est de planter les graines dans un mélange de tourbe spécial (comprimés de tourbe), avec lequel elles sont ensuite transplantées dans le sol, mais vous pouvez également les planter dans des boîtes ou des pots ordinaires. Dans ce cas, vous devez vous rappeler que la racine du daikon est longue et que pour que la pousse ne soit pas à l'étroit, la profondeur des plats doit être d'au moins 10 cm.

Si un sol ordinaire est utilisé pour la plantation, il doit être mélangé avec de la tourbe et de l'humus dans des proportions égales. Ensuite, le mélange de sol préparé doit être bien arrosé, puis le daikon doit être planté à une profondeur de 1,5 à 2 cm.

Pour créer les conditions les plus favorables à la germination, le récipient est recouvert de verre ou d'un film et placé dans un endroit chaud. Après 5-7 jours, lorsque les premières pousses commencent à apparaître, l'abri est retiré et le pot est déplacé vers un endroit éclairé. Une fois le daikon levé, son entretien consiste uniquement à arroser et à ameublir le sol périodiquement. Lorsque la première paire de vraies feuilles apparaît, les semis sont éclaircis, laissant les plantes les plus fortes.

Environ deux semaines avant la transplantation proposée, les plants sont durcis - ils sont sortis quotidiennement pendant plusieurs heures, augmentant progressivement le temps de séjour jusqu'à ce que les plantes puissent être à l'extérieur pendant une journée entière. Pendant cette période, il est important de s'assurer que les heures de lumière du jour pour les semis ne sont pas trop longues, sinon la partie terrestre des plantes s'étirera et les racines deviendront faibles.

Dates de débarquement

Le principal et probablement le seul problème auquel les maraîchers sont confrontés lorsqu'ils cultivent du daikon est la récolte des plantes avant même que les racines ne mûrissent. Cela se produit parce que les dates d'atterrissage n'ont pas été respectées. Daikon, comme le radis ou le radis, pousse mieux dans des conditions fraîches (18-20 ° C) avec une journée de lumière ne dépassant pas 12 heures. Avec plus de lumière du jour et des températures de l'air plus élevées, la croissance des racines s'arrête et la plante commence à libérer des flèches et à fleurir.

Pour éviter de shooing, il est nécessaire de planter la récolte au bon moment: au début du printemps, ou au milieu de l'été, lorsque la durée de la journée diminue.

Pour les variétés de mi-saison et tardives, la première quinzaine de juillet est considérée comme le moment idéal pour la plantation; dans les régions méridionales, cette période peut passer à la fin juillet ou au début août.

La durée de la végétation complète du daikon est en moyenne de 60 à 100 jours, mais certaines variétés précoces mûrissent même après 40 à 45 jours, de sorte qu'elles peuvent être plantées au printemps - dès que la neige fond.

Il n'est pas nécessaire d'avoir peur que les graines gèlent. Daikon, comme le radis, tolère parfaitement les petites gelées et est capable de germer à une température du sol de + 3-5 ° C, par conséquent, planté au début du printemps, il aura suffisamment de temps pour mûrir avant le début de la chaleur estivale. À une date ultérieure (fin avril - début mai), il ne vaut pas la peine de semer une culture, sauf si l'objectif est d'obtenir des graines. Il est préférable de planter un daikon sur des graines à la fin du mois de mai, puis en août, il sera possible de collecter du matériel de plantation, mais, encore une fois, tout dépend de la variété.

Le choix des dates de plantation en fonction des caractéristiques variétales est une condition importante pour une récolte de qualité et de qualité. Lisez attentivement les recommandations concernant les dates de semis sur l'emballage des semences et assurez-vous de les respecter. Au printemps, seules les variétés précoces avec une saison de croissance de 1,5 à 2 mois peuvent être semées. Les variétés d'automne avec une longue période de maturation ne doivent pas être plantées au printemps - elles peuvent immédiatement passer à la floraison, tout en sautant la phase de formation des racines.

Amorçage

Daikon n'est pas pointilleux sur le sol. Certaines de ses variétés sont capables de pousser même dans un sol argileux lourd, cependant, un limon sableux meuble ou un sol limoneux avec une acidité neutre est idéal pour la culture - dans un sol acide, les racines ne se forment pas et les plantes commencent à faire mal.

Il est conseillé de préparer à l'avance un lit de jardin pour la culture du daikon: pour les semis de printemps en automne et pour les semis d'été au printemps. Si vous avez le temps, vous pouvez semer des sidérats - le daikon se sent bien dans les zones riches en humus. Et donc, d'abord, le site est creusé à une profondeur de 20-25 cm.Si le sol n'est pas assez fertile, lors du creusement, minéral (sulfate de potassium 20 g, superphosphate 40 g) et organique (compost, humus 0,5 seau / m²) des engrais y sont ajoutés.

Il est nécessaire d'ajouter de la chaux au sol acide, mais vous ne devez pas l'appliquer en même temps que les engrais - il est préférable de le faire deux semaines avant de creuser. Immédiatement avant de semer la culture, il est recommandé d'ajouter des cendres (1 verre / m²) - sa présence dans le sol améliore considérablement le goût des racines. Daikon pousse bien après les pommes de terre, l'aneth, les oignons, les tomates, les concombres. Il n'est pas conseillé de planter la culture après des plantes crucifères.

Comment planter en pleine terre

La plantation de daikon, à la fois par graines et par semis, est le plus souvent effectuée selon le schéma de 30x60 cm, où 30 cm est la distance entre les plantes et 60 cm est la distance entre les rangées, cependant, ici tout dépend de la variété. Pour les variétés à racines rondes, ainsi qu'avec une partie aérienne volumineuse (sommets), un tel schéma est le plus acceptable, mais pour les plantes à racines étroites et longues de petit diamètre, une plantation plus compactée est acceptable, par exemple 20x40 cm.

Les semis ou les graines sont plantés dans un sol pré-humidifié, dans lequel des trous sont faits (pour les semis), ou de longs sillons pour les graines, mais ils peuvent également être plantés dans des trous peu profonds. Dans les sillons, les graines sont placées dans des nids de 2-3 pièces à une distance de 20-30 cm, en fonction des caractéristiques variétales. Ensuite, les trous sont recouverts de terre, compactés un peu, puis paillés avec une fine couche de tourbe.

Dans des conditions favorables, les premières pousses apparaissent 5 à 7 jours après le semis. Ils tolèrent facilement les gelées printanières nocturnes, mais afin de préserver sûrement les cultures, il est recommandé de couvrir le lit d'un film dans un premier temps la nuit, et de l'enlever pendant la journée, quand il fait plus chaud. Lorsque 2-3 vraies feuilles apparaissent, les plantes sont éclaircies - les plus faibles sont enlevées et la plus forte est laissée. Les soins supplémentaires du radis consistent à arroser, à desserrer les espacements des rangs et à faire des buttage périodiques, car les racines de la plupart des variétés de daikon dépassent de la surface du sol.

Atterrissage avant l'hiver

Semer un daikon en hiver est pratique dans la mesure où il est possible d'utiliser les parcelles déjà libérées après la récolte. De plus, cette méthode est souvent utilisée dans les régions du sud, où le printemps est rapidement remplacé par l'été, et il n'est pas toujours possible d'obtenir une récolte de racines précoces. Un semis à la fin de l'automne vous permet de résoudre ce problème, car les graines semées avant l'hiver poussent très rapidement et tôt. De plus, le semis de podzimny vous permet d'obtenir non seulement une récolte précoce, mais aussi une meilleure récolte, car les spécimens les plus gros et les plus sains survivent lors de fortes gelées.

La technologie du semis d'hiver en pleine terre n'est pas différente des semis d'été et de printemps. Cependant, il est important de respecter les délais et de ne pas se précipiter pour débarquer. Étant donné que les graines de daikon germent très rapidement et à des températures assez basses, il y a une forte probabilité de germination en automne, et dans ce cas, vous pouvez oublier la récolte. Par conséquent, il est préférable de semer le daikon dans les puits creusés à l'avance après le premier gel et de les ajouter au sol gelé.

Après la plantation, le lit est recouvert d'une petite couche (4-5 cm) de tourbe, de feuilles ou d'humus - cela aide à maintenir le relâchement du sol et à empêcher les grains de geler. Jusqu'au printemps, aucun entretien n'est requis pour le lit de jardin. Lorsque la neige fond, le paillis doit être soigneusement enlevé et la surface légèrement ameublie. D'autres mesures de soins sont standard: arrosage, désherbage, buttage. Ainsi, avec un investissement minimum de temps et d'argent, vous pouvez obtenir un rendement assez élevé de plantes-racines savoureuses et très saines.

Vidéo "Comment prendre soin d'un Daikon"

Dans cette vidéo, vous verrez comment bien entretenir ce légume.


Au Japon, patrie du daikon, où les plantations maraîchères occupent la première place mondiale en termes de superficie, il en existe plus de 400 variétés. En Russie, l'assortiment de cette culture est beaucoup plus modeste, mais toujours ces légumes les producteurs qui souhaitent cultiver du radis blanc doivent prêter attention aux caractéristiques des principaux groupes de variétés de daikon en fonction de la forme et du degré de profondeur des racines dans le sol.

  1. Shogoin - les racines sont très épaisses (jusqu'à 20 cm de diamètre), rondes ou plates, poussent bien sur les sols lourds. Au 1 / 4-1 / 5, ils s'enfoncent dans le sol.
  2. Sirogari - se distinguent par la taille optimale des racines cylindriques, qui atteignent une longueur de 30 cm et un diamètre de 7 cm et dépassent de 2 / 3-3 / 4 au-dessus de la surface du sol.
  3. Miyashige - racines cylindriques longues (jusqu'à 50 cm) et épaisses (jusqu'à 9 cm), à moitié immergées dans le sol.
  4. Tokinashi - Convient pour la culture sur des sols limoneux. Leur forme est similaire à celle du type de variété précédent, mais leur longueur est plus courte.
  5. Nerima est un groupe de variétés à racines lisses et longues (jusqu'à 70 cm), fusiformes, jusqu'à 10 cm d'épaisseur, dépassant de 1 / 4-1 / 3 au-dessus de la surface du sol.
  6. Les Ninengo sont résistants au froid et aux variétés à fleurs, formant des racines jusqu'à 40 cm de longueur et jusqu'à 6,5 cm d'épaisseur, complètement immergées dans le sol.

Parmi les variétés courantes en Russie, vous pouvez choisir:

  1. Le Daikon de la variété Minovashi est de mi-saison, résistant aux maladies et à la sécheresse. Le plant de racines est cylindrique, avec une pointe conique. D'une longueur allant jusqu'à 50 cm, atteint une masse allant jusqu'à 1,5 kg. La pulpe est blanche. Productivité 10-13 kg / m 2.
  2. Dragon est une variété de mi-saison, racine cylindrique, à pointe conique, pesant jusqu'à 1 kg. Il pousse jusqu'à 30-60 cm, jusqu'à 8 cm d'épaisseur, la pulpe est blanche, avec une structure dense. Productivité 5-7 kg / m 2.
  3. Dubinushka est une variété de mi-saison, forme un plant de racines jusqu'à 45 cm de long, jusqu'à 8 cm d'épaisseur, poids - jusqu'à 2,5 kg. La pulpe est blanche comme neige. Productivité, comme celle de la variété Dragon - 5-7 kg / m 2 lorsqu'elle est cultivée en plein champ.
  4. La canine d'un éléphant est une variété de mi-saison (période de maturation 70-90 jours), forme un tubercule cylindrique allongé, jusqu'à 50 cm de long et pesant 0,3-0,5 kg. Il est immergé dans le sol aux 2/3, sa chair est blanche, juteuse, son goût épicé rare est absent. Productivité 3-4 kg / m 2
  5. Sasha est une variété à maturation précoce de daikon de forme ronde (jusqu'à 10 cm de diamètre), pesant jusqu'à 400 g. Pulpe blanche, sans amertume ni piquant. Résistant à la bactériose. Le rendement de cette variété est de 1,5 à 3,5 kg / m 2.
  6. Rose à sucre - à maturation précoce, résistante au froid, très productive. Les racines sont homogènes, rondes, jusqu'à 10 cm d'épaisseur, la pulpe est rose, sucrée, tendre, conservant longtemps un excellent goût. Le rendement de ce daikon est de 1,5 à 3 kg / m 2.

Les semences Daikon sont distribuées par les sociétés de semences russes Gavrish, Aelita, SeDeK. Ils produisent des produits certifiés de bonne qualité depuis de nombreuses années.


Quand planter un daikon en extérieur?

Daikon est un hybride de radis et de radis. J'ai cultivé du daikon Sasha, il est rond et grand, je n'aimais pas les variétés à longues racines. Daikon doit être planté tôt, seule la neige fondra lorsque les radis seront plantés, ou plus tard après la récolte des oignons et de l'ail. Par temps très chaud, il fleurit et ne produit pas de racines. Les semis peuvent être saupoudrés de cendres de parasites. Légume à maturation très précoce en un peu plus d'un mois, vous pouvez déjà récolter des racines juteuses.

Daikon c'est un légume racine entre un radis et un radis, un légume japonais qui a un goût piquant, mais les salades avec l'ajout de daikon sont très savoureuses.

Daikon est le légume racine d'une longue journée.

Le daikon doit être planté lorsque les heures de jour passent à 13-14 heures, avec une diminution des heures de lumière du jour, le daikon inhibe la floraison et la formation de racines est perturbée.

Si le daikon est planté au milieu de l'été, au début d'octobre, il peut être posé pour le stockage.

La saison de croissance du daikon est de 60 à 100 jours, mais dépend des conditions climatiques de votre région.

Pour obtenir des graines de radis japonais daikon, il devrait être planté dans la seconde quinzaine d'avril (pour les régions du sud) ou après le 20 mai (pour les régions froides).

Je plante toujours le daikon en pleine terre au dixième de juillet, le temps de maturation à partir du moment du semis est de deux mois.

Quelques jours avant la plantation, j'enveloppe les graines dans de la gaze humide pour la germination, puis je les plante.

Ainsi, les pousses apparaissent plus rapidement, il est alors nécessaire de s'éclaircir, d'éliminer les pousses faibles et de laisser les pousses fortes.

Pour avoir une bonne récolte, il est nécessaire d'arroser régulièrement le daikon, mais pas de débordement, les racines peuvent pourrir et être sûr de ramollir le sol.

Beaucoup ont déjà apprécié ce légume riche en vitamines et délicieux, mais tout le monde ne réussit pas à le cultiver. Beaucoup se plaignent que le daikon va à la flèche.

Afin de récolter une bonne récolte de daikon, vous devez choisir la bonne variété et choisir le bon moment pour la plantation en pleine terre.

Le moment le plus "doré" pour planter un daikon est le milieu de l'été du 15 juillet au 1er août. Si vous plantez à ce moment-là, le daikon ne fleurira pas et n'ira pas dans la flèche, ce sera la racine. qui se développera.

Ce serait bien de planter un arc dans les allées.

Dans la voie du milieu, le daikon doit être semé au plus tôt le 20 juillet, un semis plus précoce conduit à la floraison, la dernière date de semis est le 10 août. Pour faire pousser une plante-racine longue et uniforme, il y a un petit truc: on fait des "entonnoirs" dans le sol en collant une tige pointue d'une pelle ou d'un arracheur de racines à une distance fixée pour un daikon (de 25cm à 60cm, selon la variété).Ensuite, nous y versons de la terre fertile en vrac et la répandons bien, semons 2 graines dans chaque entonnoir, saupoudrons-la de 2-3 cm de terre et giflons légèrement avec la paume de votre main. Ne pas arroser pour ne pas entraîner les graines dans les profondeurs. Nous recouvrons le lit d'agrofibre contre le dessèchement. Les semis à un âge précoce nécessitent un arrosage régulier, 2-3 fois par semaine, arrosez abondamment dans des entonnoirs. Après la formation de 2 vraies feuilles, nous enlevons le plant le plus faible, le cueillons ou le coupons (ne le retirons pas). Lorsque 6 à 8 feuilles sont formées, l'arrosage est suffisant une fois par semaine, mais très abondant - avec l'arrosage de surface, des racines à plusieurs tiges se forment.


Comment prendre soin

Pour obtenir un rendement maximal et de haute qualité, il est nécessaire d'arroser régulièrement la plante. Gardez le sol légèrement humide tout au long de la saison de croissance. Arrosage pour la première fois après l'apparition des premières pousses. S'il y a un manque d'humidité, le radis ira à la flèche et la pulpe deviendra rugueuse, amère et aura une odeur désagréable.

Si irriguées de manière irrégulière, les racines se fissureront et leur capacité de stockage diminuera.

Il est nécessaire d'humidifier le sol tous les 5 jours. En cas de sécheresse, irriguez plus souvent. Mais pendant les pluies, vous devrez l'oublier.

Top dressing

Si vous cultivez des radis sur des terres bien cultivées, vous n'avez pas besoin de vous nourrir. Il vaut la peine d'ajouter des compositions minérales avec arrosage. Vous pouvez obtenir un excellent effet des engrais si du lisier est utilisé à ces fins.

Pour 10 litres de lisier, il y a 10 litres d'eau, 4 g de sulfate de potassium. Pour l'alimentation, vous pouvez également utiliser des mélanges d'engrais (jardin, fruits et baies) pour 1 m2 cela prendra 10-20 g. Mais comment la plante est nourrie avec une plante après la plantation dans le sol, cette information aidera à comprendre.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Si le daikon est affecté par des maladies fongiques, des mesures radiales doivent être utilisées pour le combattre. Leur essence est que la plante devra être traitée avec des produits biologiques tels que Binoram ou Planriz. Mais avec une défaite en mosaïque, il n'y a pas de drogue. Retirez simplement le buisson affecté du sol et brûlez-le. Et la terre où poussait le radis doit être traitée avec une solution de permanganate de potassium.

Pour lutter contre la puce du chou, vous devez agir immédiatement après avoir semé les graines. Saupoudrez le lit de grosses cendres. Dès l'apparition des pousses, saupoudrez le sol de fines cendres.

Pour la lutte antiparasitaire, vous pouvez utiliser une telle composition. Prenez 5 gousses de poivron rouge, versez 1 litre d'eau. Attendez 12 heures, puis filtrez, ajoutez 10 litres d'eau. Si après un traitement, les ravageurs ne sont pas morts, le traitement doit être recommencé après 3-4 jours. Pour détruire les larves, les racines doivent être arrosées avec une solution faible de permanganate de potassium.

Pour effrayer les mouches, il vaut la peine de planter des soucis près du radis. Et si une limace se produit, il est nécessaire de préparer une rainure près du site, qui est remplie de cendres.

Mais comment les carottes sont transformées à partir de la mouche de la carotte et quels sont les meilleurs moyens sont indiqués ici.


Quels autres semis envisagez-vous de planter?

La plupart des variétés de daikon ont une caractéristique. Ce sont des plantes d'une journée courte: les racines poussent activement lorsque la journée est plus courte que la nuit. C'est pourquoi ils sont semés fin juin - juillet. Vous pouvez bien sûr semer en mai, mais le daikon fleurira en été. Pour les radis et les radis, ce serait un désastre, car la flèche enlève toute la tendreté et le goût des légumes. Mais les qualités du daikon ne changent pas pendant la floraison: les racines restent juteuses. Mais ils cessent de croître, c'est pourquoi le rendement diminue.

La période optimale de semis va de la troisième décade de juin à fin juillet. Les sols doivent être légers - le daikon fonctionne mieux sur les zones tourbeuses ou sableuses. Dans de telles conditions, les plantes-racines poussent même comme si elles étaient sur une pioche. Cependant, les jardiniers expérimentés le cultivent avec succès sur de l'argile lourde, en utilisant une technique astucieuse: des trous de 0,5 m de profondeur sont creusés dans le sol à l'aide d'une perceuse à main et remplis de sable ou de tourbe. Mieux encore, un mélange de sable et de tourbe dans un rapport 1: 1. Et ce n'est qu'alors que les graines sont semées dans chaque trou à une profondeur de 2 cm.La distance entre les plantes dans une rangée est de 25 à 30 cm, entre les rangées - 60 à 70 cm.


Comment planter des graines

Pour planter des graines dans des verres de tourbe, vous devez ajouter le mélange de sol préalablement préparé. Il doit remplir les conteneurs aux deux tiers de la hauteur totale. Après cela, le sol dans les tasses est versé avec de l'eau tiède et compacté.

Dans chaque pot, des fossettes sont faites pour planter des graines. Beaucoup se demandent s'il est possible d'approfondir les grains de concombres. Les graines avec des trous plus profonds germent beaucoup plus lentement. Par conséquent, la profondeur des trous ne doit pas dépasser 1 à 2 cm.

Lorsque tous les concombres sont plantés dans des tasses, ils doivent être recouverts d'une pellicule plastique et transférés dans des pièces à des températures supérieures à 20-25 degrés. Les pots ne sont ouverts qu'après l'apparition des premières pousses.


Les jardiniers expérimentés ne savent récolter que par temps sec. Le daikon mûrit 1,5–2 mois après la plantation. La racine doit être arrachée par les sommets. Tout d'abord, les racines doivent être mises de côté pendant un certain temps avec le sol adhérent. Lorsqu'elle sèche, cette terre sera plus facile à enlever. Il est recommandé de laisser les légumes racines entiers en réserve, et ceux qui ont des défauts peuvent être immédiatement utilisés pour préparer des salades et autres plats.

N'oubliez pas que quel que soit le moment de la plantation, même avec un soin approprié de la plante, les personnes de plus de 50 ans devraient d'abord consulter un médecin avant d'utiliser le daikon.


Voir la vidéo: Les 3 façons de semer les radis